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료리자랑

콩나물북어국,닭다리찜,두부샐러드

  • LV 1 땍꽁
  • 비추천 1
  • 추천 4
  • 조회 4659
  • 2012.02.10 10:07
안냐심까,땍꽁임다.^^
보름이랑 잘 보냇슴까?
나느 그냥 고사리채에다 두부샐러드,글구 탕왤 삶아먹엇슴다.

요짐에 해먹은 몇가지 올려봄다.

1.콩나물북어국
해장에 좋다는데,,,난 해장할것두 아님서 그냥 밥 꿍꿍 말아먹엇슴다.^^

2.닭다리찜
집모태 슈퍼서 닭다리 뚸한거 팔길래 사다가
욜케 마른 버섯이랑,감자,당근이랑 넣구 짭쪼름하게 찜햇슴다.

3.두부샐러드
요건 기실 레타스말구,사니레타스나 혹은 상추를 뜯어놓고
두부 얹은담에 사라 주변에 방울토마토로 세팅하구
맨위에 김부스레기 놓구,잣 뿌리므 더 이쁜데 재료 부족한게 많아서 그닥잼다.
이렇게 한걸 한국집가믄 허망 600엔 받짐. ㅡㅡ 

그럼 모두 좋은 주말 보내쇼에. ^^

추천 4 비추천 1

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LV 1 봄의향기z
언제봐두 요리느 참 깔끔하게 잘하십니다.
내지금 저 해장국이 영 필요한 상황인데
막 들가서 먹고싶슴다. ㅎㅎㅎ
닭고기졸임도 맛있어보이고
샐러드에 당근 넘 귀엽습니다.  추천.
LV 1 땍꽁
봄의향기님
ㅋㅋㅋ 아이콘 바꿧슴다에.
난 이전에께 더 산뜻하고 여성맛이 나든데...

해장국이 필요하단걸 봐선 과음?ㅋㅋㅋ
샐러드에 뭐 장식은 해야겟는데 방울토마토는 없고하니 당근으로 대체햇슴다.ㅎㅎㅎ
추천 땡큠다.
LV 1 봄의향기z
내뜨  예전의 아이콘이 더 맘에 드는데
그것두  어디메서 주어온거라서. 뉘기 내꺼랑 똑같은거
쓰길래 바꾸기로 했슴다.  조만간에 또 다른걸로 할지도 모름다 ...ㅎㅎ
일본와서 술이 일케 맛있는거 알았슴다. ㅎㅎㅎ.
객지생활에  외롭다보니 친구들하구 모여서 한잔두잔
마시는게 재미였는데 이제는 그게 중독됐는지
집에서도. 자꾸 마시고 싶어집니다. ㅎ ㅎ ㅎ
LV 1 팅카벨
애공 정말 땍꽁 떅공 아이콘두 귀엽구 료리도 넘 깔금하구  맛갈스러워 보임다 ..
콩나물 국 내 젤루 좋아하는국인데 ㅎㅎ  두부샐러두두 ...콩루이르 넘 좋아해서 ㅎㅎ
모찌론 닭고기 찜도 완전 예술,,프로급임다 추천
LV 1 땍꽁
팅카벨님

칭찬 고맙게 받겟슴다.
콩제품 많이 드시면 좋담다,난 두유,콩나물,두부 이 세가지 주로 먹슴다.
추천 고맙슴다에~~~ㅎㅎㅎ
LV 1 만사형통하리라
땍꽁아, 내 저거 닭다리찜 해주라.
LV 1 땍꽁
만통언니

ㅋㅋㅋ 가까우면 얼마나 좋겟나이까.
LV 1 땍꽁
콩나물

딱 요 세글자마 남기까나 내또 콩나물 오타 햇는가 해서 오부낼 봣당겜다. ㅡ ㅡ
LV 1 小燕子
땍꽁님 또 맛있는거 들고 오셨어요.저 닭찜 보기만 해도 군침이 질질 나오려해요.밥도둑같아요.
콩나물국도 너무 시원해보여요. 콩나물국 어떻게 만들어요? 콩나물 아주 좋아하는데 만들줄몰라서,그냥 무쳐먹기만 해요.
LV 1 땍꽁
소앤즈님

콩나물국 저는 해장이 필요할땐 기름 안넣고 다시마와 멸치를 넣고 육수내서 끓임다.
해장 필요없으면 그냥,,,팬에 기름 두르고 대파 넣고 볶다가 콩나물 넣고 간은 기본으로 하시고
물 넣고 끓이다가 북어 넣고,다음 국간장, 소금으로 재차 제대로 간을 해줌다.

기본 후자로 많이 합니다만...
LV 1 우리보배
ㅋㅋ콩나물북어국 하구 닭다리 찜 레시피 알려주겟심다 ?....두개나 물어바서 미안함다 ㅋㅋ때리지 마숑 ㅋㅋ
LV 1 땍꽁
콩나물국 레시피는 위에 소얜즈님한테 단 답플 참조로 하시고요...ㅋㅋㅋ 
닭다리찜은
먼저 닭다리를 깨끗이 씻어주고,냄비에 물 붓고 한벌 끓임다.
다음 물 바꿔주고 닭다리에 묻은 잡티는 잘 씻어내고 다시 끓임다.
생강 두편과 대파를 큼직하게 썰어서 넣고 20분정도 끓인후
닭다리만 건져냄다.

팬에 기름 두르고 닭다리를 먼저 노릿노릿 양면 굽슴다.
다음 닭다리 삶은물을 재료가 잠길정도로 넣어주고
설탕,간장,맛술,소금 조금,통후추를 끓임다.
중간에 감자와 당근을 넣고 국물이 줄 때까지 끓이고 맨 마직막에 미원으로 마무리 하세요.

전 매번 할때마다 똑같게 안해서리 ㅡㅡ
어떤땐 콜라 넣고도 하고, 어떤땐,따료,화죠 넣고도 하고 이럼다.
콜라 넣구 할땐 닭 삶은물 생략함다,참고로 하쇼에. ^^
LV 1 우리보배
레시피 감사함다 ,,,맛잇게 해먹을게용 ,,,,땍꽁님의 알뜰한 솜씨에 항상 탄복합니다 ,,,,집남편 입복터졋네용 ,,ㅋㅋㅋ
LV 1 코스모스
저 닭다리찜이라는 요리 닭고기두 맛있겠지만 감자 토실토실 맛있어보인다는 ㅋㅋ
두부 샐러드 헤르시 하긋다 ㅋㅋ 잣두 얹어주구  ㅎㅎ 

점심밥상인지 저녁밥상인지 저 세가지 요리면  많이 풍성하짐. ^^
LV 1 땍꽁
ㅋㅋㅋ 감자 나뚜 좋아함다,뭐 해뚜 맛잇다는...
저게 다 저녁에 먹은건데,하루에 한게 아님다.
만든날이 다 따로따로지므.ㅋㅋㅋ
LV 1 띵띵이
땍꽁님 오랜만임다

콩나물국 시원하구 맛있지에 술먹구 이튿날엔 죽이는데

언제바두 너무 알뜰함다 그냥 눈팅하다가두 이렇게 로그인하게 만드는 땍꽁님임다

덕분에 감자하나 넣구 만드는 지지미두 제법 잘굽게 됐음더 ㅋㅋ

언제나 쉼터에 땍꽁님의 열렬한 팬 띵띠를 잊지말아주쇼

염치불구하구 한가지만 여쭤봄더 조기 닭다리찜은 색갈이 좀 진한데 간장을 많이 넣었음다?

아니면 혹시 콜라좀 넣었음더 난 감자랑 찜하면 항상 색갈이 연해서 말임다 그럼 수고하쇼
LV 1 땍꽁
띵띵이님
오랫만임다,,, ㅋㅋㅋ
지지미할때 감자 한알 갈아넣구 하므 쫀득거리는게 참 맛잇는데.
나뚜 이제 해먹어야갯슴다, 지지미 먹은지 오람다.ㅎㅎㅎ

열렬한 팬 와,,,이거 송구스러워 어쩐담댜?

요리에 따라서 上色하는 방법 이하 참고하쇼
1.설탕을 기름에 녹여서 고기에 上色 하는 방법
2.老抽 넣고 上色 하는 방법 (초채엔 안어울리고 주로 뚠할때 씌임다)

때문에 찜할때는 진간장 쓰면 됨다.
커러지츠할때도 콜라로 인해서 색도 좀 변하갯지만 간장 역할도 중요하잼까?ㅋㅋㅋ

참고 되셧는지?
LV 1 마츄피츄
샤신노 도리까다 센스있게 보임...

ㅎㅎㅎ
LV 1 땍꽁
마츄피츄님

헤헤,,,고맙슴다.
LV 1 Grace0
새~~기! 저 디비느 원래 저렇게 썰어진거 파는게요 아님 제 절케 썰었소?
저 닭다리찜이 느무 맛있어 보인다~~
두부 쌜러드는 너무 건강해보이그...
온천디 가틍게~ㅋㅋ
LV 1 마카오카지노
시원한 콩나물 북어국......나도 만들어 봐야겠네.